PRENOTA1

 

Zuppa di carote allo zenzero

 

Ingredienti :

8 carote

3 patate

1 scalogno

2 cucchiai di zenzero

1 litro e mezzo di acqua

2 spicchi d' aglio

sale marino integrale

olio extra vergine di oliva q.b.

 

Procedimento :

Lavare e pelare la verdura. Tagliare le patate e le carote a cubetti, aggiungere aglio e scalogno.

Stufare tutti gli ingredienti per 10 minuti.

Alla fine aggiungere l' acqua.

Finita la cottura , dopo 25 minuti, frullare il tutto e condire con lo zenzero ed un filo d' olio.

A piacere servire con crostini di pane di segale.

 

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