PRENOTA

 

Vellutata di zucca alla cannella

 

Ingredienti :

1 Kg. di zucca

1 litro acqua

1 scalogno

1 spicchio aglio

1 cucchiaino da caffè di cannella in polvere

2 cucchiai di brodo vegetale

sale marino integrale

olio extra vergine q.b.

 

Procedimento :

Lavare la zucca e tagliarla a cubetti.

Cuocere la zucca , scalogno e aglio in acqua, brodo e cannella per 20 minuti.

Frullare e regolare con sale e olio.

A piacere servire con crostini di pane al Kamut.

 

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