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I Menu Speciali del nostro chef

Il nostro Chef Antonio vi propone tre menù speciali per chi ama la cucina tipica trentina, per chi gradisce qualcosa di creativo e originale o per chi predilige il vegetariano. 

 

MENU TRENTINO 

cestino funghi

Quenelle di polenta con soutè di finferli e scaglie di vezzena

Pappardelle al Ragout di porcini e mirtillo

Scaloppa di cotechino, mostarda di mela e puré di castagne

Strudel di pere e cioccolato

 


MENU CREATIVO

Pera abate, taleggio, confettura di albicocche

tortino

Mazzancolle stufate con carciofi alla maggiorana 

Filetto di merluzzo in crosta di pistacchio, salsa mentuccia, purea di zucca e carote 

Tortino di cioccolato in zuppetta di mela ghiacciata

 

 

MENU VEGETARIANO 

verdura

Pinzimonio di verdura di stagione con vinaigrette all'arancia

Spadellata di grano saraceno con formaggio tofu e zucchine

Grigliata di verdura con salsa di soia

Torta yogurt

 

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